موقع طلاب نت .. نسيج إبداعي هو الأول من نوعه في عالم الإنترنت .. يحاك بأيد طلاب العلم .

أضرار التونة للأطفال وما أخطار تناولها

The harm of tuna for children and the dangers of eating it

إذا كنتِ حريصة على تقديم التونة لطفلك فلا بد من معرفة أضرار سمك التونة للأطفال وسلبيات تناولها. فالتونة غذاء جيد ذو طعم مميز وسهل التحضير كما أنه يحتوي على العديد من العناصر المغذية والفيتامينات الضرورية لصحة ونمو الطفل ولكن الجانب السلبي فيها هو احتوائها على الزئبق. لذلك هي غذاء آمن في حال معرفة الأم طريقة تقديم التونة من حيث الكمية المسموحة بالإضافة إلى طريقة الطهي الخاصة بالطفل للحصول على الفائدة القصوى، وكما يجب معرفة ردة فعل جسمه في حال كان يعاني من الحساسية من المأكولات البحرية. لذلك سنتعرف في مقالنا التالي عبر موقع طلاب نت من أضرار التونة للأطفال وما أخطار تناولها.

ما هي التونة وفوائدها

تعتبر التونة من الأسماك البحرية الصالحة للأكل، ولها 15 نوعًا مثل الباكور والوثابة والزعنفة الصفراء. وتعد التونة مصدرًا للزئبق هذه المادة التي تسبب التسمم وتؤثر على الجهاز العصبي. ومع أننا بصدد الحديث عن أضرار التونة للأطفال وسلبيات تناولها، لا يمكننا أن نتجاهل الحديث عن فوائدها المتنوعة:

  • احتوائها على أوميغا 3 المضادة للالتهابات والضرورية لصحة القلب، كما تحافظ على نمو الشعر وصحة الجلد. وتقلل من نسبة الإصابة بالأمراض المزمنة. حيث تعد أحد العناصر الضرورية لبناء أدمغة الأطفال وتطورهم العقلي السليم.
  • مصدر عالي للبروتين لاحتوائها على الأحماض الأمينية التي تساهم في بناء العضلات، والمحافظة على صحة الجسم عند التقدم بالعمر.
  • كما أنها تحتوي على الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين B12 وفيتامين د، وفيتامين B1 وفيتامين B6 والحديد والفوليك التي تحمي من مخاطر فقر الدم.
  • غنية باليود والمغنزيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم.
  • تتميز بأنها منخفضة السعرات الحرارية.

أضرار سمك التونة للأطفال والأعراض المرافقة لها

أضرار سمك التونة للأطفال
أضرار سمك التونة للأطفال

بالرغم من فوائدها المتعددة، أكدت الدراسات وجود أضرار لسمك التونة للأطفال ومنها:

  • يتواجد الزئبق في السمك نتيجة تلوث المياه. وبما أن التونة تتغذى على الأسماك الأصغر حجمًا والتي تكون ملوثة بالزئبق فتزيد نسبة الزئبق في التونة عدا عن غيرها من الأنواع. بحيث يتراكم الزئبق في كل مستوى من مستويات التغذية. وعند تناوله تؤثر سلبًا على الإنسان.

حيث يعد الزئبق مادة سامة لها آثار ضارة على الجهاز العصبي. لذلك لا ينصح بالتونة للحامل لأنه يعتبر تناولها أثناء الحمل أمرًا خطيرًا. إذ يمتص الجسم الزئبق الذي يؤثر على تطور دماغ الطفل مما يسبب تأخر النمو وصعوبة في التعلم..

  • تؤدي الجرعات العالية أثناء الرضاعة إلى عدة مشاكل إدراكية مثل فقدان البصر والشلل الدماغي.
  • تحتوي على الصوديوم بنسبة عالية، وتناول هذه المادة يؤثر على صحة القلب وتسبب ارتفاع في  ضغط الدم. ولكن يعد تناول التونة المخففة بالماء صحية أكثر من حيث نسبة الصوديوم فيها.
  • يعتبر تناول التونة بشكل مفرط أحد عوامل إصابة الأطفال بالتوحد، وإعاقة السمع والكلام.

أما الأعراض المرافقة لأضرار سمك التونة نتيجة تقديمها للأطفال فتشمل ما يلي:

  • يجب على الأم الالتزام بالكميات المناسبة لكل عمر، بحيث يتم تقديم التونة للأطفال مرة في الشهر إذا كان وزنهم أقل من 55 رطلًا. وإذا كان وزنهم أعلى من ذلك يمكن تقديم التونة مرتين في الشهر أو توزيع هذه الكمية بشكل أسبوعي. فمثلًا للأطفال التي تتراوح أعمارهم بين السنتين والثلاث سنوات يمكن تقديم التونة بمقدار 28 غرام أسبوعًيا.
  • كما يُنصح لتجنب أضرار التونة للأطفال تقديمها مع الخضار ليحصل الطفل على مجموعة من المواد المغذية.

شروط تقديم التونة للأطفال

"<yoastmark

بالرغم من أضرار التونة للأطفال وسلبيات تناولها العديدة، يمكن للأم تقديم التونة لطفلها بعد التقيد بالشروط التالية:

  • يُمنع تقديم تونة الباكور للأطفال لأنها تحتوي على النسبة الأعلى من الزئبق.
  • تقديم التونة المعلبة بدل الطازجة للطفل وذلك بدءًا من عمر السنتين وما فوق لأن مستويات الزئبق في التونة المعلبة أقل من غيرها.
  • يمكن للأم تقديم أنواع أخرى من الأسماك كالسلمون والسردين لضمان عدم تعرضهم للتسمم من الزئبق. وإذا كان عمر طفلها أقل من عامين.
  • يجب على الأم تقديم كميات قليلة من التونة للتأكد من عدم ظهور أعراض الحساسية من المأكولات البحرية. وهذه الأعراض هي كالتالي:
      •  احمرار الخدين والشفتين والأنف.
      • ظهور الطفح الجلدي.
      • صعوبة في التنفس.
      • إقياء.
      • إسهال.
      • بالإضافة إلى شعور بالدوار.

شاهد أيضًا: أفضل أنواع السمك للأطفال.

طرق تقديم التونة للأطفال

ولنتجنب أضرار التونة للأطفال وسلبيات تناولها يمكن تقديمها بإحدى الطرق التالية:

الطريقة الأولى: يمكن تحضير سمكة التونة المعلبة عن طريق تقطيعها لرقائق وخلطها مع الطحينة أو الأفوكادو أو المايونيز وتقديمها للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين.

الطريقة الثانية: التونة مع الزبادي، ونحتاج للمقادير التالية:

      •  علبة تونة.
      • كوب من الزبادي.
      • ملعقة بقدونس مفروم.

يتم خلط هذه المكونات وهرسها بشكل جيد قبل تقديمها للطفل.

الطريقة الثالثة: التونة مع الكعك ومكوناتها هي:

      • علبة تونة.
      • بيضة.
      • كعك مطحون.
      • حبتين بطاطا.
      • نصف بصلة مفرومة.

لتجنب أضرار التونة للأطفال ينصح بتقديمها مع الخضار. إذ تسلق البطاطا ثم يتم هرسها جيدًا. وبعد ذلك تُخلط جميع المكونات مع الكعك المطحون. ثم تشكل منهم أقراص، ليتم الطهي في المقلاة بعد وضع القليل من الزيت. بحيث يمكن تقديمها للطفل على شكل برجر مع الخضار.

الطريقة الرابعة: التونة مع الأرز ومقاديرها كالتالي:

      • حبة بصل مفرومة.
      • وحبة فليفلة حضراء مقطعة.
      • حبة بندورة مقطعة.
      • كوب ونصف من الماء.
      • علبة تونة.
      • ربع كوب بقدونس مفروم.
      • كوب أرز.
      • أربع ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة التحضير: نضع البصل مع الزيت على الغاز مع التقليب المستمر، ثم نضيف التونة والفليفلة الخضراء والبقدونس، مع استمرار التقليب ثم نضيف البندورة. وبعد ذلك يُطبخ الأرز في وعاء آخر بإضافة القليل من الزيت والماء ويُترك حتى ينضج بهدوء. ثم يتم إضافة خليط التونة للأرز وخلطه. وبعد ذلك يمكن تقديمه للطفل.

في النهاية وبعد أن تعرفنا على أضرار التونة للأطفال وسلبيات تناولها. لا يعني ذلك الاستغناء عنها بشكل نهائي، إذ يمكن للأم تقديم كميات قليلة لطفلها وفق استشارة أخصائي التغذية. حيث تبقى التونة من أنواع الأسماك الجيدة والمغذية ولاسيما التونة المعلبة إذا تم تناولها باعتدال.

شاهد أيضًا: طريقة عمل التونة للأطفال.

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.