طريقة عمل التونة للاطفال وأهمُّ وصفات التونة الشهيّة المحببّة للصغار من المواضيع المتنوعة التي تبحث عنها الأمهات عامةً. لا سيما عند البدء بمرحلةِ إدخال الأغذية الصلبة في طعام الرضع. حيث تصبُّ الأم اهتمامها لتوفير الأطعمة المغذية التي تحتوي على كامل العناصر الغذائية من معادنَ وبروتينات، وكذلك فيتاميناتٍ وألياف؛ لتكون غذاءً متكاملًا وصحيًّا. كما تسعى كل أم للحصول على فوائد التونة للأطفال من خلال تحضيرها ضمن المنزل بطريقةٍ صحيّةٍ بعيدة عن المواد الحافظة التي تحتويها التونة المعلبة المتواجدة في الأسواق.
لذلك وحرصًا منا عبر موقع طلاب نت على مواكبة اهتمامك عزيزتي ومساعدتك في اختيار كل ما هو مفيد ومناسب لطفلك. قمنا بإعداد هذا المقال لنقدّم من خلاله كل ما يهمك حول خطوات عمل التونة اللذيذة منزليًّا بطريقةٍ سهلة وجذابة لأطفالك وبوصفات منوعة ذات قيمة غذائيّة عالية.
في أي عمر يمكن للاطفال تناول التونة
ينصح الأطباء بضرورة إمداد الرضيع بأفضل العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. وذلك من خلال الوجبات الصغيرة التي يجب إدخالها بشكل منتظم وبحسب العمر الذي يحدده الطبيب. وتعد التونة من بين الأغذية الصحية الغنيّة بالبروتينات وأحماض أوميجا 3 الهامة لنمو الرضيع وصحة قلبه ودماغه.
لكن لا يمكن إعطاؤها لطفلك قبل أن يتم شهره السادس، وكذلك بعد استشارة طبيبه الخاص. كما يتوجب تقديمها بكمياتٍ قليلة وبشكلٍ تدريجي ضمن وجباته المختلفة، وذلك تفاديًّا لأي ردّ فعلٍ تحسسي من الممكن أن يحدث للطفل، وكذلك تجنبًا للمشاكل التي تسببها مادة الزئبق التي توجد في العديد من الأسماك؛ خاصةً عند تناول الأنواع المعلبة منها. غير أنه يمكنك تجاوز كل هذه الملاحظات والعثرات من خلال تحضير التونة ضمن المنزل وبطريقةٍ صحيّة، تضمني من خلالها سلامة طفلك وتزويده بكل فوائد التونة المغذية والداعمة له.
اقرأ أيضًا: الرضيع في الشهر السادس التغذية والنوم
طريقة عمل التونة للاطفال
لضمان سلامة طفلك والمحافظة على صحته وتغذيته السليمة المتكاملة؛ يمكنكِ إعداد معظم وجباته منزليًّا دون الحاجة لإعطائه الطعام الجاهز الذي لا يحتوي غالبًا قيمةً غذائية عالية، كما أنه غنيٌّ بالمواد الحافظة. ومن أهم الوجبات البروتينية الصحية، اخترنا لك طريقة تحضير التونة المطبوخة لتكون طبقًا مميزًا ضمن نظام طفلك الغذائي. إليكِ مكوناتها وخطوات إعدادها:
مكونات وصفة التونة المنزلية
- كيلو من لحم سمك التونة، بدون جلد.
- 4 ملاعق صغيرة (20 جم) ملح.
- 8 ملاعق كبيرة (120 مل) زيت زيتون أو زيت عباد الشمس.
- 8 برطمانات زجاجية سعة 500 مل بفتحاتٍ واسعة وأغطية معدنية.
طريقة تحضير التونة في المنزل
- ضعي البرطمانات الزجاجية في الماء المغلي لمدة خمس دقائق بغية التعقيم، ثم صفيها من الماء، واتركيها حتى تجف على منشفة قطنية في الهواء.
- أحضري سمك التونة وقطعيه إلى شرائح عرضيةٍ بسماكة مقبولة.
- بعد ذلك ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في كل برطمان، ثم اضغطي شرائح التونة فوق بعضها بشكل طبقاتٍ مرصوصة.
- رشي بين كل طبقة ربع ملعقة صغيرة ملح، ورصي السمك جيدًا، واضغطي أي فراغ بقطع صغيرة من التونة.
- اتركي مسافة صغيرة في أعلى البرطمان، بين التونة والغطاء.
- ثم مرري سكينًا حول الحواف الداخلية للبرطمان، لتفريغه من الهواء.
- أغلقي البرطمانات بإحكام، ثم رصيها في قدر الطبخ المخصص للضغط.
- اسكبي الماء المغلي في قدر الضغط حتى يصل إلى أعلى مستوى البرطمانات قبل الأغطية؛ ثم غطي القدر دون وضع الصفارة، وضعيه على نارٍ عالية.
- دعي الماء يغلي في القدر مدة عشر دقائق، ثم ضعي الصفارة، واخفضي حرارة النار.
- اتركي التونة على نار هادئة مدة ساعة ونصف، ثم ارفعيها من على النار.
- اتركي القدر حتى يبرد مدة عشر دقائق قبل فتحه، ثم أخرجي البرطمانات، ودعيها تبرد في درجة حرارة الغرفة مدة 12 ساعة.
- تفيد طريقة عمل التونة هذه في تخزنين التونة لمدة عام كامل تقريبًا.
- ولكن يتوجب وضع البرطمانات في مكان جاف وبدون حرارة لتجنب فتح البرطمان.
أما عند رغبتك باستعمال كمية من التونة، فهنا يتوجب حفظ البرطمان المفتوح في الثلاجة بمجرد فتح البرطمان، وتناول محتوياته خلال يومين من وقت فتحها.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الذدرة المسلوقة للأطفال
القيمة الغذائية للتونة
تعتبر الأسماك -وخاصةً التونة- من المغذيات الرئيسية التي ترفد الجسم بنسبةٍ عالية من العناصر الغذائية الهامة. وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل التونة للاطفال مثل التونة المعلبة. لا بدَّ من التعرف على أبرز القيم الغذائية للمكونات الأساسية التي تعطي التونة أهميتها وفوائدها الصحية. وفيما يلي القيمة الغذائية في 100 جرام من التونة:
- السعرات الحرارية 108 سعرة حرارية.
- مجموع الدهون 1 جرام.
- الدّهون المشبعة 0.2 جرام.
- الدهون المتعددة غير المشبعة 0.3 جرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة 0.2 جرام.
- الكوليسترول 45 مليجرام.
- صوديوم 37 مليجرام.
- إجمالي الكربوهيدرات 0 جرام.
- الألياف الغذائية 0 جرام.
- السكريات 0 جرام.
- بروتين 23.4 جرام.
- كالسيوم 16 مليجرام.
- بوتاسيوم 444 مليجرام.
- الحديد <1 مليجرام.
- فيتامين أ 60 مليجرام.
- فيتامين ج 1 مليجرام.
فوائد التونة للأطفال
إن تعلّم طريقة عمل التونة للاطفال وكذلك وصفات التونة الشهية وتقديمها لطفلك بشكلٍ متوازن مع باقي أطعمته؛ من شأنه تعزيز صحته وإمداد جسمه بأهم فوائد هذا السمك المميز. وإليك أبرز فوائد التونة، التي سوف نوردها فيما يلي:
- تحتوي أسماك التونة على أهم الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين (B1, B2, B3, B6, B12, D).
- التونة مصدرٌ مذهل للعديد من المعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم واليود، كذلك السيلينيوم والفوسفور.
- تساعد أحماض أوميجا 3 الموجودة في التونة على تقليل ألم العظام، كما تدعم صحة الجهاز العصبي والعظمي لدى الطفل.
- يساهم مخزون البروتينات الذي تحتويه أسماك التونة في بناء الكتلة العضلية وموازنة السعرات الحرارية.
- دعم صحة القلب وجهاز الدوران.
- مواجهة العديد من الأمراض، ودعم الجهاز المناعي للأطفال من خلال احتواء التونة على نسبةٍ عالية من مضادات الأكسدة.
- تحفيز بناء الدماغ لدى الأطفال وتعزيز عمله.
- تعزيز امتصاص الكالسيوم في العظام.
- الحفاظ على صحة العين وتفادي مشاكل الرؤية.
اقرأ أيضًا: وصفات طعام الطفل في الشهر السابع ومقدار الأطعمة التي يتم تناولها الاطفال
أشهر وصفات التونة للأطفال
توجد العديد من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها وتقديمها كوجباتٍ خفيفة لأطفالك بين الحين والآخر. خاصةً بعد أن تعرفتِ معنا على طريقة عمل التونة للاطفال، حيث من الأفضل الاحتفاظ بكمية منها ضمن المنزل واستخدامها في إعداد هذه الوصفات التالية:
طريقة عمل التونة للاطفال مع الزبادي
والتي تتطلب تحضير المكونات الآتية:
- كمية مناسبة من التونة المطبوخة المخزنة ضمن المنزل.
- ربع كوب من اللبن الزبادي العادي
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم أو المجفف.
- قليل من الذرة المسلوقة جيدًا.
أما طريقة التحضير فتتمثل فيما يلي:
- أحضري وعاء عميقًا قليلًا وضعي فيه المكونات واخلطيهم جيدًا.
- اهرسي التونة بشكل جيد أو يمكنك وضعها في الخلاط الكهربائي حتى تكون ناعمة ويسهل على الطفل ابتلاعها.
كعكة التونة
يحب الأطفال فكرة القطع الصغيرة من الأطعمة، لذلك يمكنك تجريب هذه الوصفة الشهية بالتونة وتقديمها لطفلك وحتى لباقي أفراد عائلتك. فقط أحضري المكونات التالية قبل البدء:
- كمية مناسبة من التونة بما يعادل علبة صغيرة جاهزة.
- فتات الخبز.
- بيضة واحدة.
- حبتان من البطاطس الصغيرة.
- ثلث كوب من جبن الشيدر المبشور.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
واتبعي بعدها طريقة التحضير التالية:
- ضعي البطاطس على النار حتى تسلق بشكل جيد.
- قشري حبات البطاطس واهرسيها بالشوكة أو بمحضرة الطعام.
- أضيفي باقي المكونات للبطاطس واخلطيهم جيدًا.
- ذوبي قليلًا من الزبدة في المقلاة. ثم شكلي المزيج بشكل قطع صغيرة وحمريها حتى تنضج، ثم قدميها لطفلك.
اقرأ أيضًا: وصفات سهلة للآطفال طبخه سهلة للاطفال
وفي الختام، يمكنك عزيزتي الأم تجريب طريقة عمل التونة للاطفال ضمن منزلك وكذلك تحضير إحدى وصفات التونة الشهية وتقديمها لأطفالك. وبذلك أصبح لديك عدة خيارات صحية ومتوازنة من الأطباق البسيطة والغنية بأهم المغذيات، لكن احرصي على تقديمها لطفلك بعد الشهر السادس من عمره ومن دون إضافات أخرى كالملح أو التوابل ذات النكهة القوية.
