طريقة عمل الدوناتس، حلوى لذيذة تسعد صغارك ,
طريقة عمل الدونات الدونات من المعجنات الغربية الشهيرة التي تقدم كطبق حلو سريع ولذيذ يحبه الكبار والصغار ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
طريقة عمل الدونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتبدع ربات البيوت في تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة بأسعار باهظة.
الشيف نوال أحمد تقدم طريقة عمل الدونات.
مكونات تحضير الدونات:
2 كوب دقيق
1/2 كوب حليب دافئ
1/4 كوب سكر
1/4 كوب زبدة مذابة
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
زيت القلي
للتزيين:
سكر ناعم
شوكولاته مذابه
الكراميل
المكسرات المطحونة
طريقة عمل الدونات:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية.
- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيض إلى المكونات الجافة.
- اخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة.
- اتركيها لترتاح لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى حوالي 1 سم.
- استخدمي قاطعة دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم استخدمي قاطعة أصغر حجمًا لصنع حفرة في المنتصف.
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
- انقلي الدونات إلى المناشف الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- بعد أن تبرد الدونات قليلاً، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة، وتغميسها في الشوكولاتة المذابة أو الكراميل، ورشها بالمكسرات المطحونة إذا أردت.
- لضمان نجاح التخمير، يجب أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا.
تأكدي من عدم تسخين الزيت أكثر من اللازم حتى لا تحترق الدونات من الخارج وتظل غير مطبوخة من الداخل.
لصنع كعكة عادية
مكونات عمل الكيكة العادية:
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بدرجة حرارة الغرفة
5 بيضات في درجة حرارة الغرفة
1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن مع زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس الفانيليا
كيس مسحوق الخبز
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة الناعمة العادية:-
- قم بتشغيل الفرن واتركه حتى يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والفانيليا ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- أضيفي الحليب والسمن والزيت واستمري في خلط المكونات.
- أضيفي السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام متجانس وتأكدي من اختفاء السكر تماماً.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر.
- نضيف خليط البيض والحليب بالتدريج مع التحريك الجيد حتى يختفي الدقيق تماما ونحصل على عجينة ناعمة وكريمية خالية من أي تكتلات.
- نحضر صينية فرن متوسطة الحجم وندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق.
- صب خليط الكيك في صينية الخبز.
- ندخلها في الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع الحرص على عدم فتح الفرن نهائياً خلال هذه الفترة.
- ثم نخرج الكيكة من الفرن ويجب أن نختبرها من المنتصف لنرى هل نضجت أم لا، ندخل فيها سكين، إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على نضج الكيكة تماماً، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين فهذا دليل على أنها لم تنضج، نتركها في الفرن حتى تنضج تماماً.
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكعكة ناجحة ورقيقة.
نقدم لكم من خلال الموقع (حق النقض)، تغطية ومراقبة على مدار 24 ساعة اسعار الذهب, اسعار اللحوم , أسعار الدولار , أسعار اليورو , معدل التحويل , اخبار الرياضة , اخبار مصر, أخبار الإقتصاد , اخبار المحافظات , أخبار السياسة, اخبار الحوادث يقدم فريقنا تغطية حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الممتاز , الدوري الإيطالي , الدوري المصري, دوري أبطال أوروبا, دوري أبطال أفريقيا, دوري أبطال آسيا وأحداث مهمة وسياسة أجنبي والداخلية، بالإضافة إلى النقل الحصري لـ اخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
