ما فوائد الزبيب الأسود وأضراره من العناوين التي نلاحظها بكثرة على محركات البحث. بدايةً وقبل كل شيء يشتهر الزبيب بفوائده الكثيرة التي جعلت له مكانة مرموقة في طب الأعشاب والطب البديل. يُصنع الزبيب الأسود من العنب الأسود الذي يجفف ويُحضّر بطريقة معينة ليعطي الزبيب في النهاية. ويُستخدم الزبيب في العديد من المجالات فالبعض يفضل أكله لوحده، بينما يفضل البعض الآخر إضافته للحلويات والمعجنات إذ يمنحها نكهة مميزة وفائدة كبيرة. فالزبيب يمتلك طعمة شهية تُشجع على تناوله، وبالتالي الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه. وسنحاول اليوم من خلال مقالنا أن نقدم معلومات كافية عن فوائد الزبيب الأسود وأهم أضراره، تابعوا معنا.
ما فوائد الزبيب الأسود
يحتوي الزبيب الأسود على كمية كبيرة من العناصر الغذائية وبالتالي يمتلك فوائد كثيرة للجسم، ومنها:
- حماية الجسم من الأمراض الوعائية القلبية إذ يحتوي الزبيب الأسود على نسبة عالية من الألياف التي تنظم مستوى الكولسترول في الدم. فتحافظ على السوي منه وتخفض التراكيز العالية أيضًا. ولذلك يشجع الأطباء على استهلاك كميات كبيرة منه.
- الوقاية من الإصابة بفقر الدم وعلاج الحالات الخفيفة إلى المتوسطة منه. وذلك بسبب احتواء الزبيب على تركيز مرتفع من الحديد الذي يدخل إلى الجسم ويساعد على تكوين كريات الدم الحمراء. وتعتبر الأنظمة الغذائية الحاوية على الزبيب مفيدة جدًا لمرضى فقر الدم وحالات نقص الحديد أيضًا.
- خفض الضغط الشرياني إذ يعتبر الزبيب من الأدوية الطبيعية لمرضى ارتفاع ضغط الدم. وقد أثبتت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للزبيب يساعد المرضى على إنقاص جرعة الأدوية، وتنظيم الضغط الشرياني بطريقة طبيعية وسالمة.
- تقوية العظام والوقاية من الإصابة بتخلخل العظام (هشاشة العظام)، إذ يعتبر الزبيب الأسود مصدر مهم للكالسيوم والفوسفور اللذان يدخلان في تركيب العظام وبنيتها. وهذا ما يجعل الزبيب مهم جدًا للنساء بعد سن اليأس والمسنين عمومًا بغض النظر عن الجنس.
- تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس، وذلك بسبب احتواء الزبيب الأسود على الكالسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى حمض الأولينوليك الضروري لسلامة الأسنان.
- الوقاية من التهاب اللثة وتقرحات مخاطية الفم، إذ يساعد الزبيب على محاربة العوامل الممرضة التي قد توجد في التجويف الفموي. كما أنه يقوي مناعة الجسم ككل، ويقلل الأمراض والالتهابات فيه.
- تقليل احتمال الإصابة بالسرطان بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تقضي على الخلايا السرطانية التي قد توجد في الجسم وتمنع تكاثرها.
اقرأ أيضًا: فوائد بيض السمان للأطفال الرضع
فوائد الزبيب الأسود للبشرة
يمتلك الزبيب الأسود فوائد جمالية كثيرة إضافةً للفوائد الصحية التي سبق وذكرناها، ومن فوائده للبشرة نذكر:
- تقليل جفاف البشرة وبالتالي يحميها من التجاعيد الباكرة.
- الحفاظ على نضارتها وشبابها إذ يساعد على الحصول على بشرة خالية من الحبوب والتصبغات.
- تأخير شيخوخة البشرة بسبب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب شيخوخة البشرة.
- إعطاء لون مشرق للبشرة بسبب غناه بالحديد، وبالتالي يقي من الشحوب المرافق لفقر الدم عند بعض المرضى.
اقرأ أيضًا: 4 فوائد للأرز للرضع عالم حواء
فوائد الزبيب الأسود للشعر
ينصح خبراء التجميل والعناية بتناول الزبيب الأسود بسبب غناه بالمواد التي تجعله مهم جدًا للحصول على إطلالة جميلة وجذابة، ومن فوائده للشعر نذكر:
- منع تساقط الشعر وتقوية جذر الشعرة، وبالتالي يساعد على الحصول على شعر كثيف وجميل.
- تقوية الشعر وإعطائه مظهر صحي ومميز، كما يقلل تقصف الشعر.
- معالجة أمراض الفروة ومشاكلها كمعالجة القشرة والاضطرابات الفطرية التي قد تسبب الحكة وتساقط الشعر أيضًا.
- تأخير شيب الشعر فقد أثبتت التجارب أن استهلاك الزبيب الأسود يحمي من ظهور الشيب لفترة.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت السمسم وأهم صفاته لعلاج الكحة
أضرار الزبيب الأسود
على الرغم من امتلاك الزبيب الأسود الكثير من الفوائد الصحية والجمالية إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب اضطرابات وأضرار للجسم، ومنها نذكر:
- الاضطرابات الهضمية الناتجة عن وجود كميات كبيرة من الألياف ضمن المعدة والأمعاء. مما قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال وتجمع الغازات داخل البطن، وبالتالي الشعور بالتعب وعدم الراحة.
- زيادة الوزن المفرطة وذلك بسبب احتواء الزبيب على نسبة عالية من السكريات. وبالتالي يجب توخي الحذر عند استهلاك كميات كبيرة من الزبيب.
- الإصابة بالسكري أو ارتفاع تركيز سكر الدم عند المصابين بمرض السكري. وينبغي على هؤلاء المرضى أن يستهلكوا كميات قليلة من الزبيب. كما ينبغي عليهم قياس سكر الدم بشكل متكرر ومنتظم.
- التسمم بسبب دخول تركيز عالي من المواد الحافظة التي تُستخدم لحفظ الزبيب إلى الجسم. ومن هنا نستنتج أن مصدر الزبيب مهم ولا ينبغي الحصول عليه إلا من مكان يلتزم بالشروط الصحية لحفظه.
- ظهور ردة فعل تحسسية في الجسم حيث يمتلك بعض الأشخاص حساسية تجاه فاكهة العنب والزبيب المصنوع منها أيضًا. مما يسبب ظهور طفح جلدي أو تشنج قصبات وربما اختناق عند هؤلاء.
- زيادة حموضة المعدة والإحساس بحرقة في الصدر ناتجة عن عودة المواد الحامضة إلى المريء.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الزبيب للأطفال
استعمالات الزبيب الأسود
يتم استعمال الزبيب الأسود بعدة طرق للاستفادة من فوائده والاستمتاع بمذاقه اللذيذ، ومن هذه الطرق نذكر:
- سلطة الزبيب والفواكه والجبنة إذ تعتبر هذه السلطة من الأطباق المميزة والشهية.
- كيك البرتقال بالزبيب، ويتم صنعها من خلال إضافة كمية قليلة من الزبيب الأسود إلى عجينة الكيك وخفقه معها.
- الزبادي بالشوفان والزبيب وهي عبارة عن وجبة متكاملة، إذ تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم تقريبًا.
- منقوع الزبيب الأسود حيث يتم إضافة الماء المغلي إلى الزبيب وتركه لبعض الوقت.
- الشوكولا بالزبيب ويمتلك هذا المزيج طعم لذيذ جدًا ممل جعل غالبية معامل الشوكولا تنتج منه.
- تناول الزبيب مع المشروبات الساخنة كالشاي والقهوة.
وهكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال، حيث تحدثنا عن فوائد الزبيب الأسود وتأثيراته على البشرة والشعر. وتطرقنا إلى الأضرار التي قد تنتج عنه. وأخيرًا ذكرنا استعمالات الزبيب.
