وصفات البطاطس المسلوقة يعشق كل من الكبار والصغار وصفات البطاطس المسلوقة و بشكل عام، لأن البطاطس من الأطعمة الصحية واللذيذة في المذاق والتي تمد الجسم بالعديد من العناصر الطبيعية التي يحتاجها، لهذا سوف نتعرف اليوم على أشهر وصفات البطاطس.
وصفات البطاطس المسلوقة
تتميز أكلات البطاطس بأنها لا تستغرق الكثير من الوقت ومن أشهر هذه الأكلات ما يلي :
المقادير
- 1/2 كيلو من البطاطس.
- 4 ملعقة من الزبدة.
- رأس ثوم كبيرة.
- ورق لورا.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- شبة للزينة.
طريقة التحضير
- تغسل البطاطس جيدًا من الخارج ولا يتم تقشيرها.
- ثم توضع في إناء على نار متوسطة ويضاف إليها ورق اللورا والفلفل الأسود والملح.
- ثم تترك المكونات حتى تغلي.
- بعد ذلك يغطى القدر وتترك البطاطس على النار لمدة 20 دقيقة.
- ثم وبعد سلق البطاطس تقطع إلى نصفين أو أربع قطع .
- بعد ذلك تهرس بالشوكة ويضاف إليها الزبدة وتقدم ساخنة.
بطاطس مسلوقة بالجبن
إضافة الجبن في وصفات البطاطس المسلوقة تمنحها مذاق مختلف وقيمة غذائية أفضل ويتم إعداد الوصفة كالتالي:
المقادير
- كيلو جرام من البطاطس.
- 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
- 1/2 كيلو من الجبن المبشور.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة من الريحان الطازج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في البداية تسلق البطاطس في إناء على نار متوسطة ويضاف إليها الملح والفلفل لكي تنضج.
- ثم تقشر البطاطس وتقطع إلى حلقات متوسطة الحجم.
- بعد ذلك، على نار أخرى متوسطة يتم تسخين الزيت ويضاف إليها البصل ويقلب حتى يذبل ويضاف الثوم ويقلب جيدًا.
- ومن ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والملح إلى المكونات السابقة حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك يغطى القدر على النار ويترك حتى يجف.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم توضع البطاطس في صينية بايركس ويوزع معها اللحم المفروم والبطاطس.
- بعدها يتم وضع الريحان والزعتر فوق اللحم وحلقات الطماطم ويوزع باقي الخليط على البطاطس.
- ثم تترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
بطاطس مسلوقة ومحمرة في الفرن
من الأفكار المختلفة التي يمكن بها إعداد البطاطس في الفرن الوصفة التالية:
المقادير
- 1/2 كيلو من الدجاج المسلوق.
- 1/2 كيلو بطاطس.
- 3 أكواب من البشاميل.
- 1 ملعقة من الزيت.
- 1/8 كيلو من الجبن الشيدر المبشور.
- 1 بصلة كبيرة متوسطة.
- 1 ملعقة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- تسلق البطاطس في وعاء به ماء ويضاف إليه القليل من الملح.
- تترك على النار بضع دقائق حتى تنضج.
- تصفى البطاطس من الماء وتقطع إلى حلقات متوسطة السمك.
- في إناء آخر يتم وضع الزيت على النار ويضاف إليه البصل والثوم ويقلب حتى يذبل.
- يضاف بعدها صوص الباربيكيو والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدًا.
- نحضر صينية بايريكس وتوضع فيها الزبدة وترص البطاطس فيها وفوقها نصف كمية البشاميل ونصف كمية الدجاج.
- توضع البطاطس والبشاميل في الصينية والثلث الأخير من البطاطس.
- ترش الجبنة فوق الصينية وتدخل في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- تقطع وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.
في النهاية وبعد تقديم العديد من وصفات البطاطس المسلوقة و يمكن لأي ربة منزل التنوع و في إعداد وجبات من البطاطس كل يوم و في مطبخها،
خاصة وأن البطاطس المسلوقة تناسب وجبة الإفطار والغداء والعشاء.
