طريقة عمل البان كيك، وجبة خفيفة لأبنائك بأقل التكاليف

طريقة عمل الفطائر هي إحدى طرق المعجنات التي يحبها جميع الأطفال، والتي أصبحت جزءاً مهماً من حياة الكثير من الأطفال، كوجبة إفطار يومية. انتشرت كعكة الألبان بشكل كبير في المطبخ المصري، وتحاول معظم الأمهات تعلم كيفية صنعها، لإدخال السعادة في قلوب الأطفال، فهي أشهر وجبة إفطار أمريكية، والآن أصبحت أيضًا أشهر وجبات الإفطار يطلبها الأطفال في المطبخ المصري، لذا تحاول كل أم أن تتقن طريقة تحضير الفطائر، حتى تتمكن من صنعها بنفسها لأطفالها، بدلاً من البحث عنها وشرائها جاهزة.

كيفية صنع الفطائر

وفي السطور التالية سنستعرض طريقة تحضير الفطائر الحلوة والمالحة.

كيفية صنع الفطائر الحلوة
تقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي طريقة عمل الفطائر الحلوة، بالكراميل والموز، طبق لذيذ، ذو قيمة غذائية عالية، وسهل التحضير، لأشهى فطور.

المكونات اللازمة لتحضير الفطائر الأصلية
كوب من الدقيق
بيضة
كوب من الحليب
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
علبة فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
قليل من الملح

خطوات تحضير الفطائر الحلوة

نخفق جميع المكونات في الخلاط، أو بالمضرب السلك، حتى نحصل على خليط سائل وثقيل نوعاً ما.
ويفضل تصفية الخليط من خلال مصفاة ناعمة. للحصول على خليط ناعم ولامع بدون تكتلات.

طريقة طهو:

في قالب الفطائر تيفال (أو تلك المتوفرة بشرط أن تكون غير لاصقة)…
نبدأ بملء ربع كوب معياري من الخليط، ونضعه في منتصف المقلاة ونتركها دون تحريك، حتى تبدأ الفقاعات بالظهور فوق القطعة، بعد دقيقة على نار متوسطة، ونقلبها حتى تنضج. الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى.
نكرر العملية حتى انتهاء الخليط، ونبدأ بإضافة خليط لذيذ من الفواكه المشكلة والعسل الأبيض.
ربما العسل والزبدة

كيفية تحضير الفطائر اللذيذة

وتقدم الشيف نشوى منصور خبيرة الطهي طريقة عمل فطائر صحية ساخنة بالبروكلي.

المكونات اللازمة لتحضير الفطائر اللذيذة
كوب من البروكلي المطهو ​​على البخار والمقطع إلى قطع صغيرة
حبة فليفلة حمراء مطهية على البخار ومقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبادي
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كوب من الحليب
بيضة
كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو عباد الشمس)
ملعقة صغيرة ملح
رشة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الفطائر اللذيذة

نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه البروكلي المطهو ​​على البخار، والفلفل الأحمر، بعد تقطيعهما إلى قطع صغيرة.
أضيفي كوبًا من الحليب وملعقتين كبيرتين من الزبادي وعصير الليمون واخلطي.
في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، وأضيفيه إلى خليط الخضار مع رشة الفلفل والبيضة، واخلطي المكونات معًا جيدًا.
نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونقلب، ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيها القليل من زيت الزيتون (أو عباد الشمس)، ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن قليلاً.
نضع القليل من الخليط في المقلاة ونتركها لبضع دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي في الأسفل، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
نخرج فطيرة البروكلي ونضعها في طبق، ونكرر العملية حتى انتهاء الخليط.
تقدم الفطائر ساخنة.