فوائد اليانسون النجمي وطريقة استخدامه البسيطة التي تجعله يستخدم بكثرة في معظم الأطباق العربية والغربية. حيث يعتبر اليانسون النجمي نوعًا من التوابل المأخوذة من ثمرة الشجرة الصينية دائمة الخضرة. كما أن فوائد اليانسون النجمي تعتبر متعددة وفعالة في معظم المجالات وخاصة الطبية منها كما سوف نرى لاحقًا. لذلك من خلال مقالنا هذا سوف نتعرف إلى فوائد اليانسون النجمي، وإلى طريقة استخدام اليانسون النجمي وأضراره أيضًا ابقوا معنا.
فوائد اليانسون النجمي
تعتبر فَوائد اليانسون النجمي مهمة جدًا، حيث يستخدم لعلاج مختلف الحالات التي يعاني منها الجسم كما سنرى.
فوائد اليانسون النجمي في تحسين صحة الجلد
يحتوي اليانسون النجمي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المختلفة، حيث يمكن أن يساعد على القضاء على الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم. كذلك يمكن أن يقلل من ظهور التجاعيد، وتعزيز مرونة الجلد، وتغطية الندوب والعيوب القديمة الموجودة في البشرة.
فوائد اليانسون النجمي في تحسين جهاز المناعة
تمت دراسة التأثيرات المضادة البكتيريا لليانسون النجمي على نطاق واسع ومعروف جدًا. حيث أن هذه التوابل استخدمت لعلاج الالتهابات البكتيرية للمعدة، كما أنها فعالة ضد العديد من السلالات البكتيرية المقاومة للمضادات الحيوية.
فوائد اليانسون النجمي في علاج أمراض الجهاز التنفسي
يمكن أن يساعد اليانسون النجمي في دعم صحة الجهاز التنفسي. لذلك إذا كنت تعاني من السعال أو التهاب الحلق، فإن تناول كوب من شاي اليانسون النجمي سوف يكون قادرًا على تحييد العدوى الكامنة قبل ظهور أعراض أكثر شدّة.
فوائد اليانسون النجمي في علاج مشاكل النوم
في الحقيقة وجدت بعض الدراسات أنّ اليانسون النجمي يمتلك مستوى معينًا من الخصائص المهدئة، ويعود ذلك إلى مستويات مضادات الأكسدة والمغنزيوم التي يحتويها.
فوائد اليانسون النجمي في تحسين الدورة الدموية
من أهم المعادن الموجودة في اليانسون النجمي هو الحديد، ومن المعروف أن الحديد يساعد في تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي زيادة مستويات الطاقة عن طريق تعزيز الدورة الدموية والأوكسجين المناسب لأطراف الجسم.
فوائد اليانسون النجمي في مكافحة الالتهابات الفطرية
من الجدير بالذكر أن لليانسون النجمي خصائص قوية مضادة الفطريات، حيث يعتبر علاج طبيعي موثوق به لمجموعة كبيرة من الالتهابات الفطرية. حيث أن تناول جرعة منتظمة من شاي اليانسون النجمي يمكن أن يمنح جهاز المناعة لديك الدفعة اللازمة ضد مسببات الأمراض هذه.
فوائد اليانسون النجمي في توازن الهرمونات
كذلك لليانسون النجمي تأثير قوي جدًا على توازن الهرمونات لكل من الرجال والنساء. حيث يوفر للرجال زيادة الدافع الجنسي، بينما للنساء يساعد على تنظيم الدورة الشهرية والتحكم في تقلبات المزاج.
فوائد اليانسون النجمي كمضاد للسرطان
يمكن أن تؤثر تناول مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في اليانسون النجمي على الإجهاد التأكسدي في الجسم. حيث نشر فريقًا من الباحثين الماليزيين أن لليانسون النجمي نشاطًا مضادًا للأورام كسرطان الثدي وسرطان عنق الرحم وغيرها.
فوائد اليانسون النجمي من ناحية الطبخ
كذلك سوف نتحدث عن أهم استخدامات وفوَائد اليانسون النجمي من ناحية الطبخ. حيث أن:
- في الطبخ يتم استخدام القرون الكاملة من اليانسون النجمي حيث يمكن طَهيها في الصلصات والمخللات والحساء، ثم تتم إزالتها قبل التقديم.
- كذلك يمكن استخدام اليانسون النجمي مع القرنفل والهيل والقرفة حيث يمتزج بهما بشكل جيد.
- ومن فوائد اليانسون النجمي من ناحية الطبخ أنه يتم استخدامه في العديد من المأكولات الصينية والهندية والفيتنامية وغيرها.
- يمكن استخدام اليانسون النجمي أيضًا مع الحلويات مثل الفطائر والكعك.
طريقة استخدام اليانسون النجمي
طريقة استخدام اليانسون النجمي تعتبر بسيطة وسهلة للغاية, كما يمكن أن تتم بطرق متعددة. حيث يتواجد اليانسون النجمي أما على شكل قرون أو على شكل مسحوق (بودرة). سوف نتحدث الآن عن طريقة استخدام اليانسون النجمي في بعض الوصفات.
شاي اليانسون النجمي
يعتبر شاي اليانسون النجمي مفيد جدًا لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي أو ضيق الجهاز الهضمي. وطريقة تحضيره كما يلي:
- في البداية سوف نذكر المكونات وهي: ماء ساخن, ملعقة يانسون نجمي, عسل للتحلية حسب الرغبة.
- ضع ملعقة من اليانسون النجمي الجاف في كوب ما.
- قم بغلي الماء, ومن ثم ضعه على اليانسون السابق.
- ترك الخليط السابق حتى يتخمر لمدة حوالي 10-15 دقيقة.
- تحلية الساي بالعسل وذلك حسب الرغبة.
مشروب اليانسون النجمي والقرفة
يعتبر هذا المشروب مفيد لصحة الجسم لاحتوائه على عنصري اليانسون النجمي والقرفة. وتتم طريقة تحضيره وفق التالي:
- مكوناته هي: ملعقة من القرفة, ملعقة من اليانسون النجمي, كوب من الماء, ملعقة صغيرة من العسل.
- قم بغلي الماء ومن ثم ضعها في كوب معين.
- بعدها ضع ملعقة القرفة إلى الماء المغلي وتركهما لمدة دقيقة واحدة, وبعدها أضف ملعقة اليانسون النجمي.
- قم بتصفية المزيج السابق، ومن ثم تحليته بملعقة صغيرة من العسل.
- بعدها ضعه في الثلاجة إلى أن يبرد, أو أضف الثلج إليه واشربه باردًا.
ما هو اليانسون النجمي
اليانسون النجمي: هو نوع من التوابل المصنوعة من ثمرة الشجرة الصينية دائمة الخضرة Illicium verrum، التي تقع في جنوب غرب الصين. وتعود سبب تسميته بهذا الاسم نسبةً إلى قرونه الثماني نجمية الشكل. حيث يشتهر اليانسون النجمي بما يلي:
- نكهته التي تشبه نكهة عرق السوس.
- فوائد الطبية المذهلة التي رأيناها في فقرة فوائد اليانسون النجمي.
- طريقة استخدامه البسيطة التي تم ذكرها في فقرة طريقة استخدام اليانسون النجمي.
- تكلفته المنخفضة نسبيًا، وسهولة الحصول عليه.
- تتم زراعته في الصين والهند واليابان.
- يتواجد اليانسون النجمي على شكل قرون ولكن يمكن طحنه إلى مسحوق لاستخدامه كتوابل في أطباق متعددة.
- انخفاض السعرات الحرارية التي تتواجد به، حيث أن ملعقة واحدة من بذور اليانسون النجمي تحتوي على 23 سعرة حرارية فقط.
اقرأ أيضًا: علاج الترجيع عند الرضيع بالأعشاب والطرق الطبيعية
مكونات اليانسون النجمي
يتضمن اليانسون النجمي مجموعة من المركبات الرئيسية المعززة للصحة. وهي:
- لينالول.
- كيرسيتين
- أنيثول.
- حمض الكافيك.
- حمض الكوماريك.
- ليمونين.
- كمية كبيرة من الحديد.
- كميات قليلة من فيتامين c، والكالسيوم والمغنزيوم والبوتاسيوم.
تساهم هذه المركبات مجتمعة في الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والميكروبات كما رأينا في فقرة فوائد اليانسون النجمي.
أضرار اليانسون النجمي
بعد أن تعرفنا إلى طريقة استخدام اليانسون النجمي وأهم فوائده سوف نكمل الحديث عن أضراره الشائعة. وهي:
- قد يسبب في بعض الأحيان ردود فعل تحسسية جراء تناوله.
- كذلك لا يفضل إعطاؤه للأطفال والرضع لعدم وجود دراسات تثبت أن اليانسون النجمي آمن لهذه الفئة العمرية.
- من المهم جدًا التأكد من أن اليانسون النجمي الذي تتناوله صيني المنشأ وليس ياباني. وذلك لأن اليانسون الياباني يحتوي على سموم عصبية قوية يمكن أن تؤدي إلى أعراض جسدية تتمثل في الهلوسة والغثيان.
- التفاعلات الدوائية التي يمكن أن تحدث عند تناول أدوية مثل أدوية السرطان مع اليانسون النجمي. لذلك في هذه الحالة يجب عدم تناوله إلا بعد استشارة الطبيب المختص.
اقرأ أيضًا: تناول بذور السمسم أثناء الحمل فوائد وأضرار
ما هو الفرق بين اليانسون واليانسون النجمي
في الحقيقة غالبًا ما يتم الخلط بين بذور اليانسون النجمي واليانسون لذلك سوف نرى الفروقات بينهما:
- من ناحية المنشأ: ليسا من نفس عائلة النبات أي أنهما مختلفان وراثيًا.
- من ناحية المظهر واللون: بذور اليانسون النجمي أكبر ولونها بني محمر داكن، بينما بذور اليانسون أصغر وتشبه بذور الشمر.
- من ناحية الطعم: لليانسون النجمي طعم أمر بقليل من اليانسون، حيث أن اليانسون النجمي شائع في المأكولات الغربية واليونانية، بينما اليانسون شائع في المأكولات الآسيوية.
كما ذكرنا من المهم أيضًا عدم الخلط ما بين اليانسون النجمي واليانسون الياباني والذي يعتبر شديد السمية ويجب عدم استهلاكه.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي كان عن فوائد اليانسون النجمي وطريقة استخدامه. كما تحدثنا عن أهم الفروقات بين اليانسون النجمي واليانسون، كما ذكرنا أهم أضراره التي يجب تفاديها للمحافظة على صحتكم.
