السمنة هي حالة تحدث عندما يكون لدى الشخص وزن زائد أو دهون في الجسم قد تؤثر على صحته. عادة ما يقترح الطبيب أن الشخص يعاني من السمنة إذا كان لديه مؤشر كتلة جسم مرتفع (BMI).
تستهلك الكثير من السعرات الحرارية
عندما يستهلك الشخص سعرات حرارية أكثر مما يستخدمه كطاقة ، فإن الجسم يخزن السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون. هذا مصدر موثوق بدانة.
أيضًا ، من المرجح أن تؤدي بعض الأطعمة والمشروبات – خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات – إلى زيادة الوزن.
تشمل العناصر التي تميل إلى زيادة خطر زيادة الوزن ما يلي:
- الأطعمة السريعة
- الأطعمة المقلية ، مثل البطاطس المقلية
- اللحوم الدهنية والمعالجة
- العديد من منتجات الألبان
- الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف ، مثل المخبوزات وحبوب الإفطار الجاهزة والبسكويت
- الأطعمة التي تحتوي على السكريات المخفية ، مثل الكاتشب والعديد من المواد الغذائية المعلبة والمعبأة
- العصائر المحلاة والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية
- الأطعمة المصنعة عالية الكربوهيدرات ، مثل الخبز والخبز
تحتوي بعض المنتجات الغذائية المصنعة ، مثل الكاتشب ، على شراب الذرة عالي الفركتوز كمُحلي.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من هذه الأطعمة وممارسة القليل من التمارين الرياضية إلى زيادة الوزن والسمنة.
لا يزال الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يتكون أساسًا من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والماء معرضين لخطر اكتساب الوزن الزائد في حالة الإفراط في تناول الطعام أو إذا زادت العوامل الوراثية من مخاطرهم.
ومع ذلك ، فمن المرجح أن يتمتعوا بنظام غذائي متنوع مع الحفاظ على وزن معتدل. تحتوي الأطعمة الطازجة والحبوب الكاملة على الألياف ، والتي يمكن أن تشجع على الهضم الصحي وتساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول.
أسلوب الحياة المستقر
يعيش الكثير من الناس أسلوب حياة أكثر استقرارًا من آبائهم وأجدادهم.
تتضمن بعض الأمثلة على عادات الخمول ما يلي:
- العمل في مكتب بدلاً من العمل اليدوي
- ممارسة الألعاب على الكمبيوتر بدلاً من ممارسة الأنشطة البدنية بالخارج
- الذهاب إلى الأماكن بالسيارة بدلاً من المشي أو ركوب الدراجات
كلما قل تحرك الشخص ، قل عدد السعرات الحرارية التي يحرقها.
يؤثر النشاط البدني أيضًا على كيفية عمل هرمونات الشخص ، وتؤثر الهرمونات على كيفية معالجة الجسم للطعام.
أشارت العديد من الدراسات إلى أن النشاط البدني يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الأنسولين وأن مستويات الأنسولين غير المستقرة قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
واحد مراجعة 2016 مصدر موثوق لاحظ أنه على الرغم من أن تصميمات بعض الدراسات تجعل من الصعب استخلاص استنتاجات دقيقة ، “تم تحديد نمط حياة يتضمن [نشاطًا بدنيًا] منتظمًا كعامل رئيسي للحفاظ على العديد من جوانب الصحة وتحسينها ، بما في ذلك حساسية الأنسولين.”
لا يلزم أن يكون النشاط البدني تدريبًا في صالة الألعاب الرياضية. يساهم كل من العمل البدني والمشي أو ركوب الدراجات وصعود السلالم والمهام المنزلية.
ومع ذلك ، قد يؤثر نوع النشاط وشدته على درجة إفادة الجسم على المدى القصير والطويل.
عدم انتظام النوم
أشارت بعض الأبحاث إلى أن قلة النوم تزيد من خطر زيادة الوزن والإصابة بالسمنة.
راجع الباحثون أدلة الدراسة لأكثر من 28000 طفل و 15000 بالغ في المملكة المتحدة من 1977 إلى 2012. وخلصوا إلى أن الحرمان من النوم زاد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة لدى كل من البالغين والأطفال. أثرت التغييرات على الأطفال حتى سن 5 سنوات.
اقترح الفريق أن الحرمان من النوم قد يؤدي إلى السمنة لأنه يمكن أن يؤدي إلى تغيرات هرمونية تزيد من الشهية.
عندما لا ينام الشخص بشكل كافٍ ، ينتج جسمه هرمون الجريلين ، وهو هرمون يحفز الشهية. في الوقت نفسه ، يؤدي قلة النوم أيضًا إلى انخفاض إنتاج هرمون اللبتين ، وهو هرمون يثبط الشهية.
اختلال الغدد الصماء
واحد دراسة 2012مصدر موثوق قدم أدلة حول كيف أن الفركتوز السائل ، وهو نوع من السكر ، في المشروبات قد يغير التمثيل الغذائي للدهون والجلوكوز ويؤدي إلى الكبد الدهني ومتلازمة التمثيل الغذائي.
تشمل متلازمة التمثيل الغذائي مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. الأشخاص المصابون بالسمنة أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
بعد إطعام الفئران محلول الفركتوز بنسبة 10٪ لمدة 14 يومًا ، لاحظ العلماء أن الأيض لديهم بدأ في التغير.
يعتقد العلماء الآن أن هناك صلة بين تناول كميات كبيرة من الفركتوز والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. أثارت السلطات مخاوف بشأن استخدام شراب الذرة عالي الفركتوز لتحلية المشروبات وغيرها من المنتجات.
وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أنه عندما تحدث السمنة بسبب تناول كميات كبيرة من الفركتوز ، فهناك ارتباط وثيق بمرض السكري من النوع 2.
في عام 2018 ، نشر الباحثون نتائج التحقيقات التي شملت الفئران الصغيرة. وهي، أيضا، شهدت تغيرات التمثيل الغذائي، الاكسدة ، و التهاب بعد تناولهم عصير الذرة العالي الفركتوز.
وأشار الباحثون إلى أن “زيادة تناول الفركتوز قد تكون مؤشرا هاما على مخاطر التمثيل الغذائي لدى الشباب.” ودعوا إلى إجراء تغييرات في النظم الغذائية للشباب للمساعدة في منع هذه المشاكل.
تجنب شراب عالي الفركتوز
تتضمن بعض العناصر التي تحتوي على شراب عالي الفركتوز ما يلي:
- المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية
- حلوى و ايس كريم
- كريمة قهوة
- الصلصات والتوابل ، بما في ذلك مرق السلطة والكاتشب وصلصة الباربكيو
- الأطعمة المحلاة مثل الزبادي والعصائر والأطعمة المعلبة
- الخبز وغيرها من المخبوزات الجاهزة
- حبوب الإفطار وألواح الحبوب وألواح “الطاقة” أو “التغذية”
يمكن لأي شخص أن يقلل من تناول شراب الذرة عالي الفركتوز والإضافات الأخرى عن طريق:
- التحقق من ملصقات التغذية قبل الشراء
- اختيار العناصر غير المحلاة أو الأقل معالجة حيثما أمكن ذلك
- صنع تتبيلات السلطة وخبز المنتجات الأخرى في المنزل
تحتوي بعض الأطعمة على محليات أخرى ، ويمكن أن يكون لها أيضًا آثار ضارة.
يمكن أن تؤدي بعض الأدوية أيضًا إلى زيادة الوزن.
نتائج أ مراجعة 2015 والتحليل التلوي مصدر موثوق وجدت أن بعض الأدوية تسببت في زيادة الوزن للأشخاص على مدى أشهر. وشملت هذه:
- مضادات الذهان غير التقليدية ، وخاصة أولانزابين وكويتيابين وريسبيريدون
- مضادات الاختلاج ومثبتات المزاج وخاصة الجابابنتين
- أدوية نقص السكر في الدم ، مثل تولبوتاميد
- الجلوكورتيكويدات لالتهاب المفاصل الروماتويدي
- بعض مضادات الاكتئاب
ومع ذلك ، قد تؤدي بعض الأدوية إلى فقدان الوزن. يجب على أي شخص يبدأ علاجًا جديدًا ويخشى وزنه أن يسأل الطبيب عما إذا كان من المحتمل أن يكون للدواء أي تأثير على وزنه أم لا.
هل السمنة مستديمة
كلما طالت فترة إصابة الشخص بالسمنة ، زادت صعوبة إنقاص وزنه.
واحد دراسة 2015مصدر موثوق في الفئران اقترحوا أنه كلما زاد عدد الدهون التي يحملها الشخص ، قل احتمال حرق الجسم للدهون بسبب بروتين يعرف باسم sLR11.
يبدو أنه كلما زاد عدد الدهون لدى الشخص ، زاد معدل sLR11 الذي ينتجه الجسم. يمنع البروتين قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعل من الصعب عليهم التخلص من الوزن الزائد.
جين السمنة
جين معيب يسمى كتلة الدهون والجين المرتبط بالسمنة ( FTO ) مسؤول عن بعض حالات السمنة.
أشارت دراسة واحدة عام 2013 إلى وجود صلة بين هذا الجين و:
- بدانة
- السلوكيات التي تؤدي إلى السمنة
- تناول كميات أكبر من الطعام
- تفضيل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية
- ضعف القدرة على الشعور بالشبع
يلعب هرمون الجريلين دورًا مهمًا في سلوك الأكل. جريلينيؤثر أيضًا مصدر موثوق إفراز هرمونات النمو وكيفية تراكم الدهون في الجسم ، من بين أمور أخرى.
قد يؤثر نشاط جين FTO على خطر إصابة الشخص بالسمنة لأنه يؤثر على كميات الجريلين التي يمتلكها.
في دراسة 2017مصدر موثوقاقترح الباحثون ، الذي شارك فيه 250 شخصًا يعانون من اضطرابات الأكل ، أن جوانب من FTO قد تلعب أيضًا دورًا في الأكل بنهم والأكل العاطفي.
ملخصتلعب العديد من العوامل دورًا في تطور السمنة. يمكن للصفات الجينية أن تزيد من المخاطر لدى بعض الناس.
إن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الكثير من الأطعمة الطازجة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام سيقلل من خطر الإصابة بالسمنة لدى معظم الناس.
ومع ذلك ، فإن أولئك الذين لديهم استعداد وراثي لهذه الحالة قد يجدون صعوبة في الحفاظ على وزن معتدل.
