قناة cbc sofra هي قناة متخصصة في تقديم وصفات الطعام المنوعة والشهية لكي تستطيع كل سيدة التنوع في إعداد الوصفات المنزلية من داخل مطبخها، لهذا سوف نتعرف اليوم على بعض من وصفات cbc sofra اللذيذة في إعداد الطعام، بجانب بعض وصفات الحلويات الرائعة.
وصفات cbc sofra
الوصفات المقدمة في قناة cbc sofra هي قناة مميزة تجمع في وجباتها ما بين المذاق الرائع وبين السرعة في التجهيز ومن بين هذه الوجبات ما يلي:
وصفة الأرز بالبسلة
المكونات
- 2 كوب من الأرز.
- أيضا نصف كوب من البسلة المسلوق.
- بصلة مفرومة.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة من السمن.
- أيضا ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يشوح البصل في الزيت أو السمن ويترك على نار هادئة.
- كما يضاف الملح والفلفل الأسود إليهم ويقلب جيدًا.
- يترك الخليط على النار حتى يغلي.
- ثم يضاف الأرز ويتم التقليب الجيد.
- ثم يتم تقليب الأرز بشكل جيد حتى يغلي.
- تهدئ النار على الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج.
شاهد أيضًا: وصفات قناة بانوراما فود
وصفات مصرية cbc sofra
المطبخ المصري لا يخلو من الوصفات الرائعة ذات المذاق المختلفة ومن أشهى هذه الوصفات ما يلي:
طاجن جمبري بالبطاطس والباذنجان
هذه الوصفة تجمع ما بين المأكولات البحرية والخضروات وتكون كالتالي:
المكونات
- حبة كبيرة من الباذنجان.
- دقيق.
- ثوم.
- مشروم.
- زعتر.
- كزبرة خضراء.
- بصل.
- جمبري.
- بهارات.
- طماطم.
- ملح.
- بطاطس.
- كزبرة ناشفة.
- فلفل أسود.
- زيت زيتون.
- ليمون.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتغلي في زيت ساخن.
- كما يتم تقطيع الباذنجان ويوضع عليه الملح والقليل من الدقيق لكي يتم تحميره في الزيت.
- ثم يفرم البصل والثوم ويتم تشويحه في إناء على النار ويضاف إليه القليل من الزعتر.
- كما يقلب المشروب بشكل جيد ويضاف إليه الجمبري ويضاف إليه الطماطم المفرومة.
- بعدها توضع الصلصة والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل وتترك حتى يتم تسبيكها.
- كما تضاف البطاطس والباذنجان إلى الخليط السابق ويقلب جيدًا.
- يرفع الخليط على النار ويتم تقديمه في أطباق التقديم ويمكن إضافة شرائح الجبن إليه.
شاهد أيضًا: وصفات اكل سريعة
حلويات CBC Sofra
تبحث الكثير من سيدات البيوت عن طريقة إعداد الحلويات المختلفة في المنزل بتكلفة أقل من شرائها جاهزة.
حلويات العيد
تباع حلويات العيد في المحلات بأسعار مرتفعة، لهذا يمكن لأي سيدة إعداد الحلويات في منزلها بكل سهولة كالتالي:
المكونات
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفانيليا.
- 2 كوب من الزيت.
- 8 ملاعق من النشا.
- 2 كوب من السكر.
- بيكنج باودر.
- دقيق على حسب الخليط.
- لوز.
- كراميل.
- زبيب.
- كاجو.
- قهوة سريعة التحضير.
- مربى.
طريقة التحضير
- يتم استعمال المضرب الكهربائي لكي يتم خفق البيض مع السكر ويضاف إليه الزبدة ويستمر في الخفق.
- ثم يضاف الزبدة إليه ويستمر في الخفق لكي يتم الحصول على خليط متجانس.
- تضاف الفانيليا والزيت والنشا ويستمر في التقليب.
- كما يضاف الملح والبيكنج باودر والدقيق على السائل ويقلب جيدًا لكي يتم الحصول على عجينة ناعمة.
- تقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء ويضاف إليها جزء من المكسرات وتترك في الثلاجة.
- أيضا القسم الثاني من العجين يضاف إليه الكاكاو ويعجن جيدًا لكي يأخذ اللون البني.
- الجزء الثالث من العجين يضاف إليه القهوة.
- تفرد العجينة وتستخدم القطاعات المختلفة بحيث يتم تقطيعها إلى أشكال.
- تسوى في الفرن على درجة حرارة متوسطة لكي تنضج.
- بعد أن تخرج من الفرن يوضع عليها الكراميل والمربى والشوكولاتة.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير سكالوب الدجاج
