تُعد وصفات هلباوي من أشهر الوصفات التي حازت على إعجاب العديد وحققت نتائج هائلة عند تطبيقها من الجميع، كما انه يهتم بعرض كافة الجوانب التي قد تحتاجها الأنثى في المطبخ أثناء التحضير، وتعتمد وصفاته على مكونات متوفرة داخل المنزل وغير مكلفة.
أشهر وصفات هلباوي
من أشهر وصفات هلباوي ما يلي:
وصفات هلباوي بيتزا المقلاة
- عجينة بيتزا جاهزة.
- ثلاث ملاعق صلصة.
- خمس ملاعق كبيرة جبنة موزاريلا.
- ثلاث ثمرات من الفلفل الأحمر.
- ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب فلفل أسود شرائح.
- ثمرتان طماطم.
طريقة التحضير
- يتم رش قليل من الدقيق على صينية، ثم وضع عجينة البيتزا عليه، بعد ذلك يتم تجهيز المقلاة ودهنها من أسفل ومن جميع الجوانب بالزيت، ثم قومي بوضع عجينة البيتزا في المقلاة.
- بعد ذلك يتم استخدام أداة صغيرة مثل الشوكة ويتم عمل فتحات صغيرة في عجينة البيتزا، ثم يتم دهان الصلصة عليها بالكامل، بعد ذلك يتم نثر مبشور الجبن على البيتزا.
- يتم تقطيع نوعي الفلفل والطماطم شرائح متوسطة أو صغيرة الحجم حسب الرغبة، ويتم توزيعهم على البيتزا بالكامل، ويتم بعد ذلك نثر شرائح الزيتون.
- في النهاية يتم وضع طبقة أخرى على عجينة البيتزا في النهاية، يتم وضع المقلاة على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع الحرص على تغطية المقلاة جيداً وعدم رفع الغطاء.
شاهد أيضًا: وصفات بطاطس سهلة
عمل اللانشون بدون لحمه أو فراخ
يعتبر اللانشون من الأطعمة اللذيذة والمفضلة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة بمكونات متوفرة داخل كل منزل دون استخدام مكونات مكلفة.
المكونات:
- خمس ملاعق دقيق منخول.
- وخمس قطع جبن مربعات أو ست قطع جبن مثلثات.
- خمس بيضات.
- ملعقتان ببريكا.
- ملعقتين فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب زيتون شرائح.
- ثلاث مكعبات مرقة لحمة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت طعام.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كافة المكونات في الخلاط الكهربائي ويتم طحنهم جيداً ماعدا الزيتون، ثم يتم تجهيز أكواب استانلس ووضع الخليط بهم مع إضافة الزيتون في كل كوب بالتساوي، ويجب مراعاة أن يصل خليط اللانشون الى منتصف الكوب فقط لترك مساحة لنضج اللانشون بعد ذلك.
- ثم يتم وضع وعاء به ماء على نار هادئة ويجب أن يكون مقدار الماء في الوعاء اقل من طول الأكواب الاستانلس، وبعد أن تصل المياه لمرحلة الغليان يتم وضع الأكواب في الحلة وتغطية الوعاء وتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يتم متابعتها حتى تصل لمرحلة النضج النهائي.
شاهد أيضًا: أطباق رئيسية باللحم
وصفات هلباوي الخلطة الأسرع لتتبيل الفراخ
- ملعقتين ملح حجم صغير.
- ملعقتين خل.
- نصف كوب زبادي سادة.
- ثمرة بصل.
- ثمرة طماطم.
- نصف ملعقة شطة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- وملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
طريقة التحضير:
يتم تقطيع الفراخ جيداً، ثم يتم تقطيع الطماطم ويتم فرم البصل، ثم يتم إضافة كافة المكونات والتوابل ومزجها جيداً ثم دهانها على كل أجزاء الفراخ بالكامل من الداخل إلى الخارج.
ويتم ترك تلك التتبيلة على الفراخ لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، ثم بعد ذلك يتم تحضيرها بالطريقة المرغوبة سواء داخل الفرن أو غير ذلك مع الحرص على وجود التتبيلة على الفراخ وتسويتها بها.
