يعتبر الموز من ألذ الفواكه التي يُفضلها العديد، كما أن له فوائد صحية عديدة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والبوتاسيوم والكربوهيدرات، كما أنه يساهم في الحفاظ على مستوى ضغط الدم للجسم ويعمل على تحسين الحالة المزاجية فهو يعزز إنتاج هرمون السيروتونين المسئول عن الشعور بالسعادة لذا يهتم الجميع بإعداد وصفات بالموز مختلفة ومتعددة.
وصفات بالموز
تعتبر عملية تحضير وصفات بالموز من أسهل الطرق، كما أنها لا تحتاج إلى تكلفة مرتفعة حيث يتم تحضيرها بمكونات سهلة ومتوفرة بالمنزل.
مثلجات الموز والشكولاتة
- خمس ثمرات موز.
- ثلاث ملاعق كاكاو خام.
- علبتين زبادي سادة.
- ثلاث ملاعق شوفان مطحون.
- وثلاث ملاعق توت أحمر.
- ثلاث ملاعق توت أسود.
- ملعقة فانيليا خام بودرة او سائلة.
طريقة الإعداد:
- يتم في البداية وضع الموز داخل الفريزر حتى يتجمد بشكل تام.
- ثم بعد ذلك تضاف الزبادي في وعاء وإضافة الفانيليا له مع التقليب المستمر.
- يتم إحضار وعاء ثاني وإضافة الكاكاو والموز والشوفان مع وضع ملعقتين من خليط الزبادي والفانيليا.
- هرس المكونات جيداً حتى تصل إلى القوام الكريمي.
- يتم إحضار وعاء ثالث منفصل ويتم وضع نوعي التوت به وهرسهم مع بعض جيداً.
- في النهاية يتم تجهيز علبة بغطاء ويتم وضع خليط الموز والكاكاو ثم إضافة التوت المهروس ثم إضافة الزبادي بالفانيليا في النهاية.
- يتم غلق العلبة جيداً ووضعها داخل الفريزر لمدة لا تقل عن خمس ساعات، ويمكن بعد ذلك تقديمه في أكواب ايس كريم، هذه الوجبة تكفي حوالي أربع أفراد.
شاهد أيضًا: وصفات طبخ حلويات بدون فرن
كيكة الشكولاتة بالموز
تعتبر كيكة الشكولاتة من الموز من ألذ الحلويات التي يُقبل العديد على إعدادها وتناولها.
- كوب وربع من الدقيق.
- خمس ثمرات موز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- وملعقة فانيليا خام سائلة او بودرة.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- أربع ملاعق كبيرة سمن ببلدي أو زبدة حسب الرغبة.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف كوب شوكولاتة.
طريقة الإعداد:
- يتم في البداية نخل الدقيق جيداً، ثم تجهيز وعاء عميق ووضع الدقيق به مع إضافة بيكربونات الصودا والكاكاو والملح والبيكنج بودر، ثم تقليب كافة المكونات جيداً ويتم نخلها مرة أخرى.
- تجهيز مضرب كهربائي أو خلاط كهربائي ويتم إضافة البيض والفانيليا والسكر والموز والزبدة وخلط كافة المكونات جيداً.
- وضع خليط البيض والموز في وعاء واضافة الدقيق المنخول له بالتدريج مع المزج المستمر بواسطة المضرب اليدوي، وفي النهاية يتم إضافة الشوكولاتة ومزجها جيداً بجميع المكونات، والتأكد من أن عجينة الكيكة متوسطة القوام.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ثم يتم وضع العجين في صينية متساوية، ويتم إدخالها إلى داخل الفرن لمدة نصف ساعة أو ما يزيد عن ذلك حتى تستوي جيداً، ويجب الحرص على عدم فتح الفرن في الثلث ساعة الأول حتى تُصبح الكيكة هشة.
- بعد أن تستوي الكيكة يتم إخراجها ووضعها حتى تبرد أو تهدأ ثم يتم تقطيعها إلى أجزاء حسب الرغبة ويتم تقديمها في أطباق للأفراد.
- كما أنه يمكن استخدام بعض مكونات تزيين الكيكة مثل الشوكولاتة البيضاء والكريم شانتيه أو أجزاء الشوكولاتة الدائرية وغير ذلك من مكونات التزيين، ويتم وضعها على سطح الكيكة.
- هذه الوجبة تكفي سبعة أفراد.
شاهد أيضًا: أطعمة تحمي البشرة من أشعة الشمس
لقد وضحنا في ذلك المقال أشهر وأفضل الوصفات بالموز التي يتم إعدادها في كبرى المطاعم والفنادق على المستوى العالمي، كما أنها سهلة الإعداد وقليلة التكلفة.
