البطاطس من أكثر الأكلات حباً للصغير والكبير، فهي لها أكثر من وصفة وطريقة لإعدادها وبكل طرقها تصبح شهية ومحببه للجميع، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد والكثير من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والفسفور وغيرها من المعادن اللازمة للجسم، ولكنها تعتبر أكبر الخضروات التي تحتوي على سعرات حرارية كثيرة ولكنها لا تسبب السمنة كما يعتقد البعض، سوف نذكر وصفات بطاطس سريعة التحضير.
وصفات بطاطس سهلة وسريعة
سوف نتعرف سويًا على عدة وصفات يمكن إعدادها بسرعة كبيرة ومنها ما يلي:
طريقة بطاطس غراتان بالجبن:
المقادير:
- 5 حبات بطاطس مقطعة شرائح ليست سميكة.
- بصله كبيرة الحجم مقطعه شرائح متوسطة السمك.
- 4 معالق كبيرة من الزبدة.
- 5 معالق كبيرة من الدقيق.
- 3 كوب من اللبن.
- 3 كوب من الجبن الشيدر.
- ملح وفلفل حسب رغبتك.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180، احضري وعاء زجاجي يصلح للفرن وادهنيه بالزبدة جيداً، تبلي شرائح البطاطس بالملح والفلفل وبعدي قومي بوضع طبقة من البطاطس في قعر الوعاء وبعدها طبقة من البصل الشرائح، وبعدها طبقه من الجبن الشيدر، استمري في وضع الطبقات حتى يمتلئ الوعاء.
- ثم اتركيها واذهبي حتى تقومي بتحضير باقي المكونات، ضعي وعاء على النار وبعدها ضعي الزبدة وعليها الدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة، وقلبي جيداً حتى يحصل الدقيق على اللون الذهبي، ضعي اللبن عليهم برفق واستمري في التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس وكريمي وبعدها ضيفي الباقي من الجبن الشيدر دفعه واحده واستمري في التقليب لمدة نصف دقيقة، وبعدها ضعي هذا الخليط على البطاطس بالتساوي.
- قومي بتغطية وعاء البطاطس بورق الأمونيوم وضعي الوعاء في الفرن لمدة ساعة ونصف، وبعدها أخرجيها وانزعي ورق الامونيوم وارجعيها إلى الفرن مرة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي من فوق، وهنا تكون جاهزة للتقديم.
- اقرأ أيضاً : وصفات مكرونة
طريقة عمل بطاطس مقرمشة في الفرن
- 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعه أصابع.
- 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 معلقه صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- و1 معلقه صغيرة من البهارات.
- أيضا 1 معلقه صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف معلقه من القرفة.
- الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن قبل تحضير الوصفة على درجة حرارة 215.
- احضري صينيه وضعي عليها ورق الأمونيوم وادهنيه بالزيت.
- ثم احضري البطاطس المقطعة وادهنيها بزيت الزيتون وضيفي عليها خليط من الملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والبهارات والقرفة.
- أيضا اخلطيهم جيداً مع البطاطس وضعيها في الصينية وغطي الصينية بالورق وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- اخرجيها وقومي بإزاله الورق وادخليها مرة أخرى حتى تحصل على التحمير وتصبح مقرمشه من الخارج.
- اقرأ أيضاً : وصفات بطاطس باللحمة المفرومة
وصفات البطاطس تحضير كرات البطاطس بالتونة
- 6 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
- 3 علب تونة من نوع جيد.
- فلفل اسود وملح حسب رغبتك.
- 2 بيضه مخفوقة.
- 1 مكعب مرق دجاج.
- 3 كوب من الدقيق.
- معلقه صغيرة بيكنج بودر.
- 3 كوب بقسماط مطحون.
- نصف كوب لبن.
- 3 معالق كبيرة من الزبدة.
- أيضا ربع كوب من الكزبرة المطحونة.
- بصلة متوسطة مفرومة جيداً.
- 4 فص ثوم.
- فلفل أخضر.
طريقة التحضير:
- كما يتم سلق كمية البطاطس لدينا وعليها القليل من الملح ونتركها تتسلق لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج، وبعدها نخرجها ونقشرها ونهرسها جيداً ونذوب مكعب المرقة مع نصف كوب اللبن وتضاف إليها مع الزبدة والملح والفلفل، وبعدها نحضر وعاء ونضع فيها البطاطس المهروسة مع التونة ونضيف الكزبرة المطحونة ونخلطهم جيداً.
- نحضر مقلاه ونضع فيها الزيت ونضع البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يدبلوا، بعدها نضعهم على البطاطس والتونة ونخلطهم جيداً.
- ثم بعدها نجلب طبق للدقيق ونضع عليه البيكنج بودر والفلفل الأسود والملح، وطبق للبيض المضروب، وطبق للبقسماط.
- ثم نقوم بعمل البطاطس المهروسة كور صغيره ونغمسها في الدقيق وبعده البيض ثم في البقسماط وكرري للكمية كلها.
- أيضا توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى التماسك.
- سخني الزيت جيداً على النار وقومي بقلي كمية كرات البطاطس لديك حتى تصبح ذات لون ذهبي، وها هي جاهزة للتقديم.
- اقرأ أيضاً : وصفات للسحور
وهنا نصل إلى الختام حيث ذكرنا عدداً من وصفات بطاطس لذيذة ورائعة بالمقادير وطرق التحضير السهلة والسريعة، وكما عودناكم على حصرنا على جلب وصفات مختلفة عن العادي حتى نقدم لكم كل مختلف ومفيد، وفي النهاية نشكركم لمتابعتنا، طبتم بخير.
