نصائح لتجنب غش التجار أثناء شراء اللحوم وكيفية التأكد من سلامتها

نصائح لتجنب غش التجار أثناء شراء اللحوم وكيفية التأكد من سلامتها ,

وقدم الدكتور أحمد حمدي، خبير الطب البيطري وسلامة الغذاء، بعض النصائح الهامة عند شراء اللحوم، لتجنب الغش من قبل بعض الجزارين، لافتا إلى أن أول خطوة للتأكد من سلامة اللحوم هي ختمها بختم المسلخ.

وأضاف حمدي أنه يجب أن يكون لونها طبيعيًا، وليس غامقًا أو فاتحًا جدًا، وألا يكون بها أي اصفرار أو خضرة أو أي لون مختلف عن اللون الأحمر الوردي الطبيعي للحوم.

وأشار خبير سلامة الغذاء إلى أنه يمكن فحص درجة حرارة اللحوم لمعرفة ما إذا كانت الذبيحة طازجة أم لا. إذا كان الجو باردا، فهذا يعني أنه كان في الثلاجة. كما ينصح بفحص طبقات الدهن الموجودة في اللحوم، سواء كانت سميكة أو صفراء اللون، مثل لون الكركم مثلا. هنا هو الفاسد.

كما نصح خبير سلامة الغذاء، بضرورة التأكد من صدق الجزار عند وزن اللحوم، وذلك من خلال فحص الموازين والتأكد من أنها فارغة تماما.

إعلانات

function replaceOembeds() {
var allEmbeds = document.getElementsByTagName("OEMBED");

while (allEmbeds.length != 0) {
replaceOembedWithHtml(allEmbeds[0], extractLinkFromOembed(allEmbeds[0]));
allEmbeds = document.getElementsByTagName("OEMBED");
}

runYoutubeLazyLoad();
loadfbApi();
}

function replaceOembedWithHtml(element, sourceData) {
if (sourceData.source.toLowerCase() === "youtube") {
var html="

" +
'

' +
'

' +
'

' +
'' +
'

' +
'

';

replaceElementWithHtml(element, html);
} else if (sourceData.source.toLowerCase() === "instagram") {
var html="

';

replaceElementWithHtml(element, html);
} else if (sourceData.source.toLowerCase() === "twitter") {
var html="

';
replaceElementWithHtml(element, html);
} else if (sourceData.source.toLowerCase() === "facebook") {
var html="

'
replaceElementWithHtml(element, html);
} else {
replaceElementWithHtml(element, "");
}

}

function extractLinkFromOembed(element) {
return getUrlSource(element.getAttribute("url"));
}

function getUrlSource(url) {
var ytRegex = /http(?:s?):\/\/(?:www\.)?youtu(?:be\.com\/watch\?v=|\.be\/)([\w\-\_]*)(&(amp;)?‌​[\w\?‌​=]*)?/;
var instaRegex = /(https?:\/\/www\.)?instagram\.com(\/p\/(\w+)\/?)/;
var twitterRegex = /twitter\.com\/.*\/status(?:es)?\/([^\/\?]+)/;
var fbRegex = /^https?:\/\/www\.facebook\.com.*\/(video(s)?|watch|story|posts)(\.php?|\/).+$/;

if (ytRegex.test(url)) {
return {
source: "Youtube",
url: url,
id: ytRegex.exec(url)[1]
};
}

if (instaRegex.test(url)) {
return {
source: "Instagram",
url: url,
id: instaRegex.exec(url)[3]
};
}

if (twitterRegex.test(url)) {
return {
source: "Twitter",
url: url,
id: twitterRegex.exec(url)[1]
};
}

if (fbRegex.test(url)) {
return {
source: "Facebook",
url: url,
id: fbRegex.exec(url)[1]
};

}

return {
source: "Unknown",
url: url,
id: ""
};
}

function replaceElementWithHtml(element, html) {
var str = html;
var Obj = element; //any element to be fully replaced
if (Obj.outerHTML) { //if outerHTML is supported
Obj.outerHTML = str; ///it's simple replacement of whole element with contents of str var
} else { //if outerHTML is not supported, there is a weird but crossbrowsered trick
var tmpObj = document.createElement("div");
tmpObj.innerHTML = '';
ObjParent = Obj.parentNode; //Okey, element should be parented
ObjParent.replaceChild(tmpObj, Obj); //here we placing our temporary data instead of our target, so we can find it then and replace it into whatever we want to replace to
ObjParent.innerHTML = ObjParent.innerHTML.replace('

', str);
}
}
function loadfbApi() {
var js = document.createElement('script');
js.src="https://connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml=1&version=v3.2";
document.body.appendChild(js);
}
function runYoutubeLazyLoad() {
/// youtube lazyload
var youtube = document.querySelectorAll(".youtube");

for (var i = 0; i < youtube.length; i++) { var source = "https://img.youtube.com/vi/" + youtube[i].dataset.embed + "/0.jpg"; var image = new Image(); image.src = "/themes/veto/assets/images/no.jpg"; image.classList.add('lazyload'); image.setAttribute("data-src", source); image.setAttribute("alt", "youtube"); image.addEventListener("load", function () { youtube[i].appendChild(image); }(i)); youtube[i].addEventListener("click", function () { var iframe = document.createElement("iframe"); iframe.setAttribute("frameborder", "0"); iframe.setAttribute("allowfullscreen", ""); iframe.setAttribute("src", "https://www.youtube.com/embed/" + this.dataset .embed + "?rel=0&showinfo=0&autoplay=1"); this.innerHTML = ""; this.appendChild(iframe); }); }; }