هل الفول السوداني يزيد الوزن؟ سؤالٌ يطرحه الكثير من الأشخاص في العالم. لا سيما وأن الفول السوداني من المكسرات المحببة والأكثر شيوعًا بين مثيلاتها. ونظرًا للدراسات الأخيرة حول الفول السوداني التي أثبتت فوائده العديدة للجسم والتي سنتطرق لها لاحقًا بطريقة أكثر تفصيلًا، فقد تساءل الكثيرون إن كان من أضرار الفول السوداني للجسم زيادته للوزن. بينما من ناحيةٍ أخرى انتشرت معلومات تُفيد بأن الفول يقلل من الوزن، فما حقيقة هذه المعلومات وهل الفول السوداني يزيد الوزن أم يقلله؟ هذا ما سنوضحه لكم أعزاءنا القرّاء في سطور مقالنا التالي. لذلك إن كنتم مهتمين بمعرفة كل ما يدور في أذهانكم عن هذا الموضوع وكيفية تناول الفستق بطريقة صحية، ما عليكم سوى متابعة هذا المقال إلى نهايته ففي كل سطر معلومة هامة.
ما هو الفول السوداني
هو نوع من أنواع المكسرات، من فصيلة البقوليات Arachis hypogaea، كما وتُصنف من البذور الزيتية. ولكن يجب التنويه إلى أنه لا توجد أي علاقة بينه وبين الفول والصويا والعدس وغيرها على الرغم من كونها تابعة للفصيلة ذاتها، فالفول السوداني مختلف تمامًا عن الفول العادي.
تتمثل كيفية تناول الفستق بعدة أشكال، محمّصة أو كزبدة، لا سيما وأن زبدة الفول السوداني مشهورة وذات طعم لذيذ للغاية. كما أنه من منتجات الفول السوداني زيت خاص به، بالإضافة إلى ذلك فإنه يستخدم في الحلويات والصلصات وغيرها. كما ويعتبر الفستق نبات بقلي غني بالدهون بامتياز وكذلك العناصر المتنوعة. فهل الفول السوداني يزيد الوزن أم لا؟ تابعوا معنا لتتعرفوا على الإجابة.
هل الفول السوداني يزيد الوزن
في الواقع إن الفول السوداني لا يسبب زيادة في الوزن على الرغم من نسبة الدهون العالية المشكّلة لمحتواه، ولكن في حال تم الإفراط في تناوله فقد يسبب زيادة نسبية في الوزن. بالإضافة إلى أن تناول حبات الفول السوداني المحمصة والمالحة تحافظ على بقاء المياه لفترة أطول في الجسم وذلك بفضل الصوديوم، مما يعني زيادة في الوزن أثناء الوقوف على الميزان.
وبحسب ما ذكرته بعض المجلات عن أهمية البقوليات عمومًا والفستق خاصةً، فقد نوّهت الأخيرة إلى أن تضمين الفستق في النظم الغذائية المختلفة بين كل شخص وآخر، تعود بفوائد جيدة على الجسم وتتحكم في وزنه. لذلك يُنصح بعدم التفكير بالتخلي عن المكسرات ومنها الفستق بشكل كامل.
اقرأ أيضًا: فيتامينات تساعد طفلك على المشي
فوائد الفول السوداني للجسم
تتعدد فوائد الفول السوداني وتتنوع وذلك تبعًا لمحتوياته العظيمة من الفيتامينات والمعادن والعناصر المختلفة، التي من شأنها تعزيز مناعة الجسم وتقويته. إليكم أهم الفوائد التي يقدمها الفستق:
- يعمل الفستق على حماية القلب من مختلف الأمراض وهذا بفضل نسبة الكوليسترول التي يخفضّها. كما يمنع تكوّن الجلطات الصغيرة مما يعني تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية.
- من تأثير الفول السوداني على الوزن تخفيضه للوزن، ولكن نعيد ونقول أن هذه الفائدة تظهر فقط في حال تم تناوله باعتدال، أما الإكثار منه فقد يسبب السمنة.
- من كان يعتقد أن الفول السوداني قد يكون سببًا في تقليل خطر الوفاة وزيادة في عمر الشخص؟ هذا ما أثبتته الدراسات حول المكسرات.
- يقلل من خطر السكري حيث إنه غذاء منخفض نسبة السكر في الدم.
- تقليل الالتهاب.
- إن تناول زبدة الفول السوداني يقي من الإصابة بالأمراض الخطيرة كالسرطان.
- من المكسرات المغذية للجسم.
- غناه بالنحاس يجعله مفيدًا للقلب جدًا، خصوصًا في ظل غياب النحاس في معظم الأنظمة الغذائية.
فوائد الفول السوداني للريجيم
تحدثنا عن حقيقة أن الفول السوداني يزيد الوزن. ولكن فيما يتعلق بفوائد الفول السوداني للريجيم أو النظام الغذائي المتّبع من قبل البعض لتخفيف الوزن، فتتمثل بالنقاط التالية:
- تناول الفستق يقطع الشهية، وبالتالي فهو يخفّض من كمية الطعام المتناول ضمن الوجبة الواحدة.
- ابتلاعه بشكلٍ سريع يسبب عدم امتصاصه بالشكل الكلّي من الجهاز الهضمي.
- نتيجةً لاحتوائه على مجموعة لا بأس بها من البروتينات وكذلك الدهون والتي سنذكرها بشكل مفصّل لاحقًا، فإن ذلك يساعد على التخلص من السعرات وحرقها.
- الألياف أحد أهم محتوياته التي تقلل من خطر الإصابة بزيادة الوزن.
- بعد تناوله يأخذ فترة راحة للتخلص من السعرات.
اقرأ أيضًا: أطعمة تسبب الحساسية
أضرار الفول السوداني للجسم
لا يوجد شيء في هذه الحياة ذو فائدة مطلقة دون أي مخاطر أو أضرار قد يتسبب بها في حال استُخدم بشكل خاطئ أو مفرط. ومن أضرار الفول السوداني للجسم ما يلي:
- بعض الناس يعانون من حساسية الفول السوداني.
- الإفراط في تناوله يعني تحويل جواب السؤال “هل الفول السوداني يزيد الوزن” من لا إلى نعم، وذلك بسبب زيادة الكوليسترول في الدم.
- يسبب منع امتصاص المعادن بسبب غناه بالفوسفور.
- زيادة الصوديوم في الجسم، مما قد يسبب ارتفاع في الضغط.
- يسبب الفستق الانتفاخ وتشكل الغازات.
- تسمم الأفلاتوكسين بسبب تشكل العفن على الفستق الناتج عن التخزين.
القيمة الغذائية للفول السوداني
إن الفول السوداني يزيد الوزن أو يقلله يعتمد بشكل أساسي على مكونات الفول ومحتوياته من العناصر، وبحسب التجارب التي أُجريت على الفول السوداني، أُثبت أن 100 غرام من الفول السوداني يحتوي على ما يلي:
- 567 كالوري.
- 7% ماء.
- 25.8 غرام من البروتين.
- 16.1 غرام من الكربوهيدرات.
- 4.7 غرام من السكر.
- 8.5 غرام من الألياف.
- 49.2 غرام من الدهون متوزعة على النحو التالي:
-
- 6.28 غرام من الدهون المشبعة.
- 24.43 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- 15.56 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
-
- 15.6 من الأوميجا 6.
- 92 ميلليغرام من Ca.
- 4.58 ميلليغرام من Fe.
- 376 ميلليغرام من P.
- 168 ميلليغرام من Mg.
- 705 ميلليغرام من K.
- 18 ميلليغرام من Na.
- 3.27 ميلليغرام من Zn.
- 1.144 ميلليغرام من Cu.
- 7.2 ميكروغرام من السيلينيوم.
- 0.64 ميلليغرام من B1.
- 0.135 ميلليغرام من B2.
- 12.066 ميلليغرام من النياسين.
- 0.348 ميلليغرام من B6.
- 240 ميكروغرام الفولات.
- 8.33 ميلليغرام من فيتامين H.
طرق تناول الفستق السوداني
إن تأثير الفول السوداني على الوزن من أكثر ما يهم الناس، ولذلك يندفعون للسؤال عن كيفية تناول الفستق أو تضمينه في نظامهم الغذائي. إن طرق تناول الفستق عديدة، فمنها المحمّص مع الملح، وكذلك بالإمكان أكله مسلوقًا. وهناك الكثير من الأشخاص يستعملونه كمزيّن على الأكلات المتنوعة، حيث يتم قليّه بالزيت ومن ثم رشه بطريقة جميلة على الأطباق.
بالإضافة إلى إمكانية تناول زبدة الفول السوداني، لا سيما وأنها لذيذة جدًا. ولكنها ثقيلة وتحتاج إلى تخفيف أو تمديد قبل تناولها. يمكن أيضًا صنع كعكات صغيرة الحجم وإدخال الفستق كمنكّه في العجينة.
إضافةً إلى ما ذكرناه فقد اعتاد الكثير من الناس على صنع ما يُعرف (بالفستقية)، والتي تعتمد على مكونين أساسيين (الفول السوداني والسكر). فتظهر على شكل قالب مجمّد بعد أن تُزال من على النار وتترك لتبرد ثم تؤكل كحلوى.
شاهد أيضًا: التسمم المائي أسبابه وأهم أعراضه
أسئلة شائعة عن الفستق السوداني
بعد أن أجبنا بشكل كامل عن سؤالكم هل الفول السوداني يزيد الوزن، وتطرقنا لأكثر المواضيع أهمية حوله. ننتقل وإياكم إلى أكثر الأسئلة الشائعة التي تم طرحها بين الناس.
هل من الصحي تناول الفول السوداني بشكل منتظم: للفستق فوائد عديدة للغاية ولكن في حال أفرط الشخص في تناوله، فقد ينقلب الأمر بطريقة عكسية ويتسبب بتعرض الشخص لأضرار الفول السوداني وهو بغنى عنها. لذا نكرر التنويه على ضرورة الاعتدال في تناوله.
في أي من الوقت يمكن تناول الفستق: لا توجد أوقات معينة تعزز من أضرار الفول السوداني للجسم، حيث يمكن تضمينه في الوجبات في أي وقت.
ما هو تأثير الفول السوداني على الكبد: مفيد للغاية بالنسبة للكبد، ويعود هذا إلى محتواه الكبير من الدهون غير المشبعة وفيتامين H.
هل يمكن اعتماد الفول السوداني كوجبة غداء أو عشاء: يدخل في كثير من الأطباق ولكن ليس كوجبة أساسية.
وهكذا نكون أجبناكم عن أسئلتكم والتي كان أهمها هل الفول السوداني يزيد الوزن؟ وقد نوّهنا إلى أهمية تضمين المكسرات بشكل عام في النظام الغذائي، لما فيها من أهمية للجسم. ولكن إياكم والإفراط في تناولها، فتصلون إلى نتائج مختلفة وبعيدة كليًّا عما تريدون.
