وصفات كاسترد للأطفال في المنزل. الكاسترد هو حلوى محببة للأطفال وشائعة يتم تحضيرها في المنزل باستخدام الحليب أو الكريمة المطبوخة مع عامل تكثيف، مثل صفار البيض أو النكهة أو السكر. حيث يمكنكِ صنع أنواع مختلفة من الكاسترد وبقوام مختلف عن طريق مزج مكونات مختلفة أو تغيير في طريقة التحضير.
لذلك اخترنا وصفات كاسترد للأطفال يمكنكِ صنعها في المنزل لنقدمها لكم في مقالنا. مع تحديد العمر المثالي لتقديم الكاسترد للأطفال الرضع، فعلى الرغم من فائدته للطفل الصغير إلا أن معرفة الوقت المثالي لتقديمه أمر في غاية الأهمية. لذلك عزيزتي الأم تابعي معنا.
العمر المثالي لتقديم الكاسترد للأطفال
نعود هنا إلى السؤال الأكثر تداولًا بين الأمهات متى يمكن للطفل الصغير البدء بتناول الأطعمة الصلبة. تبدأ الأم عادةً بإدخال الأطعمة الصلبة إلى النظام الغذائي للطفل بعمر الستة أشهر.
والآن نعود إلى تحديد العمر المثالي لتقديم الكاسترد للطفل، مما سبق نجد أنه عندما يستطيع الطفل تناول الأطعمة الصلبة بإمكانه تناول الكاسترد، إلا أنه يُفضل الانتظار حتى إتمامه السنة. إنّ أكثر ما يلفت النظر في هذا النوع من الحلوى هو مكوناته، فأغلب وصفات كاسترد للأطفال في البيت تعتمد على مكونين أساسيين وهما البيض والحليب. لذلك أول ما يجب التفكير فيه بعد معرفة العمر المناسب لتقديمه للطفل هو الحساسية. لذلك إن كنتِ على دراية بحساسية طفلكِ من أحد مكونات الكاسترد لا تقدميه له، وإن لم تكوني على دراية فيفضّل سؤال الطبيب أولًا.
اقرأ أيضاً : أسباب ازرقاق القدمين عند الأطفال
وصفات كاسترد للأطفال في المنزل
هناك العديد من الوصفات التي بالإمكان تحضيرها بكل حب وتقديمها لطفلكِ. نذكر منها:
كاسترد بالشوفان
يمكن تقديم هذا النوع من وصفات الكاسترد عندما يصبح طفلك بعمر السنة فهو غني بالكالسيوم، لا سيما أنه مصنوع من مزيج من صفار البيض والحليب والشوفان. بالإضافة إلى أن هذه الوصفة صحية ومغذية، ومن المؤكد أنها ستصبح الطبق المفضل لطفلك.
نحتاج لصنع الكاسترد المكونات التالية:
- ملعقتين من الشوفان.
- كوب من الحليب.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة من مسحوق فواكه مجففة.
طريقة التحضير:
نبدأ بتسخين الحليب وإضافة السكر البني وخلطهم بشكل جيد، حتى يتكاثف المزيج ويأصبح بلون القشدة. الخلط والخفق مهمين جدًا وذلك كي لا يحترق الحليب، ولعدم بقاء أي تكتلات فيه.
ومن ثم نقوم بخلط الشوفان والبيضة مع مسحوق الفواكه المجففة جيدًا، ومن ثم نقوم بطهى المزيج حتى يصبح الشوفان طري للغاية أي حوالي 5 دقائق. بعد الانتهاء يُترك الكاسترد في درجة حرارة الغرفة ليبرد، ثم يقدم للطفل.
كاسترد بالبيض
هذه النوع من وصفات الكاسترد سهلة ومغذّية، ويحبها الكثير من الأطفال، وكل ما نحتاج إليه هو:
المكونات:
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة عسل، وسكر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب حليب كامل الدسم.
طريقة التحضير:
باستخدام مقلاة نخفق جميع المكونات السابقة معًا، ونضعها على نار منخفضة، ونستمر في التقليب حتى يتكاثف الخليط. بعدها نزيل المزيج من المقلاة ونضعها جانبًا لمدة ساعة. بالإمكان تبريد الكاسترد قبل تناوله، لكن يمكن تقديمه للطفل في درجة حرارة الغرفة فقط.
الكاسترد مع الفواكه
من أكثر الوصفات التي يحبها الأطفال، خصوصًا بإضافة الفواكه المفضلة لديهم. كما أنها صحية ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لهم.
مكونات هذه الوصفة:
- ملعقتين من الفواكه المتنوعة المفرومة لقطع صغيرة.
- كوب من البسكويت المطحون، أو يمكن استبداله بربع كوب من بسكويت القمح الكامل.
- ملعقة من السكر.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
طريقة التحضير:
نغلي الحليب ونضيف إليه السكر ونخلطهم بشكل جيد، ثم نضيف البسكويت إلى الحليب ونتابع التحريك باستمرار لعدم تشكّل أي كتل. ثم يُترك هذا الخليط حتى يبرد ونضيف بعدها الثمار المفرومة، ويقدّم بدرجة حرارة الغرفة.
اقرأ أيضًا: ما فوائد الزبيب الأسود وأضراره
كاسترد بالتفاح
يمكننا القول بأن هذا النوع من وصفات الكاسترد غنية لأبعد الدرجات بالكالسيوم، مما يؤكد أنها الحلوى المثالية لتلبية كافة المتطلبات الغذائية للطفل.
نحتاج لهذه الوصفة المكونات التالية:
- تفاحة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- يمكن إضافة الشوفان.
- خمسة أكواب من الحليب.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقتين من السكر البني.
- كمية بسيطة من الفواكه المجففة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من اللوز المجفف أو المفروم.
طريقة التحضير:
في البداية نغسل التفاح ونزيل القشرة الخارجية ونقطعه إلى شرائح، ثم نطهيه على البخار ويصنع كالهريسة. وفي وعاء كبير نخفق صفار البيض والسكر البني والحليب. ونتأكد من عدم وجود أي تكتلات، مع متابعة الخلط حتى نرى فقاعات صغيرة. بعدها نضع الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين أو ثلاثة مع استمرار التحريك.
وعندما نشعر أن الخليط بدأ يسمك، ويصبح بلون قشدي، نضيف مسحوق اللوز والفواكه المجففة بالإضافة للشوفان لمن يحب. نمزج بشكل جيد للغاية ونطهو الخليط حتى نحصل على شوفان نضج (5 دقائق تقريبًا). ثم نزيل الخليط عن النار ونضيف التفاح المهروس ونقلبه جيدًا، كما نضعه في البراد قبل أن يُقدم للطفل الصغير.
كاسترد بالموز
يضاف أيضًا لوصفات كاسترد للأطفال الموز فهو جيد للغاية للأطفال، كما أنه بديل ممتاز عن البيض. لذلك فإن الوصفة التالية عبارة عن حلوى بدون بيض.
مكونات هذه الوصفة:
- موزة كبيرة.
- كوب ونصف من الحليب.
- كمية من مسحوق الكاسترد بمقدار ملعقة واحدة.
- ملعقة واحدة لكلٍ من السكر البني والعسل.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة فواكه مجففة بودرة أو مفرومة.
طريقة التحضير:
نقطع الموز ونترك القليل من القطع جانبًا للتزيين لاحقًا، بينما نطحن الباقي. ونخلط مسحوق الكاسترد مع نصف كوب من الحليب، مع التأكد من الخفق بشكل جيد للغاية للتخلص من التكتلات. نسخن كوب الحليب المتبقي على نار هادئة مع إضافة مسحوق الكاسترد شيئًا فشيئًا محافظين على التقليب إلى أن يغلي الحليب.
بعد أن يصبح الخليط سميك وقوامه كريمي نضيف مسحوق الفواكه ونخلط، ثم نطفئ النار ونضيف الموز المهروس ويبرّد ثم يقدّم.
اقرأ أيضًا: ما مدى مساهمة الرضاعة الطبيعية في صحة الطفل الرضيع
فوائد حلوى الكاسترد للأطفال الرضع
نظرًا للمكونات المتنوعة والغنية بالعناصر الغذائية المتداخلة في كل وصفة من وصفات كاسترد للأطفال في المنزل، فإنَّ الفوائد التي يقدمها كثيرة. يمكن أن نذكرها منها:
- مصدر غني بالبروتين وذلك بفضل الحليب والبيض، فهما يعتبرا أساسيان في الكاسترد.
- يقوي مناعة الصغير بسبب الأوميجا 3 في صفار البيض.
- غناه بالكالسيوم يجعله من أكثر الأطعمة دعمًا للعظام والأسنان.
- يقلل من شعور الطفل بالجوع.
- مصدر غني بالفيتامينات، وذلك بفضل الفواكه المضافة لوصفاته.
- وصفات كاسترد للأطفال في المنزل أفضل خيار للتخلص من نحافة الطفل، بسبب السعرات الحرارية العالية فيه.
بعد أن قدمنا وصفات كاسترد للأطفال في المنزل، أعتقد أن الكثير من الأمهات ستبدأ بتحضير إحداها وتقديمها لصغيرها. اختاري عزيزتي الأم دومًا الأكثر صحة وحبًا لطفلك الصغير، فهو يستحق كل ما يغذيه ويفيده.
